黃金免疫力/ News

健康守護者——花瓣茸                   
萬菇之王,花瓣茸
 
花瓣茸晶瑩剔透,藥香撲鼻。生長于千米以上的高山針葉林向陽地帶,對...

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黃金免疫力/ News

健康守護者——花瓣茸                   
萬菇之王,花瓣茸
 
花瓣茸晶瑩剔透,藥香撲鼻。生長于千米以上的高山針葉林向陽地帶,對溫度、濕度、光照、空氣、土壤等條件十分苛刻敏感。其中令人十分驚奇的是:她是世界上稀有的陽性菌,每天需10個小時以上的陽光照射,而蟲草、羊肚菌等其他菌類都是背陰而生。花瓣茸生長速度緩慢,很難被人發現,在日本被譽為“夢幻神奇之菇”。
長期以來,花瓣茸主要出口歐美直接用于上流社會餐桌上的頂級食材,價格十分昂貴,國人鮮少接觸。
貳、一朵花瓣茸,三個半靈芝
經權威檢測及醫學實驗表明,花瓣茸作為藥食兩用真菌,其營養的富集程度和卓越功效,比肩蟲草,優于參燕芝,是公認的養生極品。
1990年以來,日本、韓國根據其極具藥用價值的營養成分,已開發出養生品、美容品、保健品、抗癌藥品等系列產品。(附專利號和專利內容)
MH-3的菌類制造方法專利
 
 
MH-3于 2004年 1月獲得"花瓣茸(繡球菌)的菌類制造方法”相關專利,
미나헬스(株)的MH-3在日本通商省工業技術院生命工學研究所中完成了菌類的固定化。    
該專利的獲得對于固定化的MH-3的生產起到了決定性的作用。
 
花瓣茸富含三大營養功效:(附營養成分比較圖)
一、提高免疫的活性多糖類
(一)β(1-3)葡聚糖是所有已知的生物中含量最高
根據日本食品分析中心權威檢測,花瓣茸中的β-葡聚糖含量為菇類之最,每100克花瓣茸含量高達43.6克,略高于蟲草,比靈芝和姬松茸高出3~4倍,其中最具功效的β(1-3)葡聚糖含量足足高出300~400倍。(附上面第一欄表格)
(二)β(1-3)葡聚糖具有強大的提高免疫防、抗腫瘤功效(附所有機理、權威的說法、實驗的例子、康復的例子)
β型葡聚糖是一種生物活性物質,經醫學研究證實,其具有提高免疫力、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝等多種功能。
二、延年益壽的抗氧化物質
(一)花瓣茸的超氧化物歧化酶含量居所有菌類之首(附例證)。
(二)超氧化物歧化酶(SOD)具有強大的抗自由基的功能(附專家等例證內容)
被視為生命科技中最具神奇魔力的酶、人體內的垃圾清道夫。全球118位科學家發表聯合聲明:自由基是百病之源,SOD是健康之本。體內的SOD活性越高,壽命就越長。
SOD被廣泛應用于化妝品制造,可用來清除對皮膚造成損害的自由基。
SOD晶體結構
三、養顏美容的膠原蛋白、維生素E、維生素D及礦物質
(一)膠原蛋白、維生素E、維生素D等含量十分豐富
花瓣茸中的膠原蛋白極易被吸收,優于其他菇類及蔬菜,它可以補充皮膚各層所需的營養,使皮膚中膠原活性增強,有滋潤皮膚,延緩衰老、美容、消皺、養發等功效。
(二)具有養顏美容、生發等功效
 
【生發功效】
花瓣茸維生素C、E含量位居菌藻類食物前列,這些維生素具有抗氧化作用。
麥角固醇,在陽光和紫外線的照射下可轉變為維生素D,能促進鈣磷吸收,有利于骨骼成長。
花瓣茸屬高鉀低鈉食品,對高血壓患者十分有益。
 
附錄二:國際權威醫學研究摘要6-12P
美國、日本、韓國等醫學界對花瓣茸中進行了大量的研究,在花瓣茸藥用功能的研究上取得了令人振奮的成果。
什么是β-葡聚糖?
葡聚糖是多糖類的一種,葡聚糖分為兩種,α-葡聚糖和β-葡聚糖,在免疫細胞的活性化這一點上則具有完全不同的功能。其中,α-葡聚糖完全不具有免疫功能,只有β-葡聚糖才具有激活免疫細胞的功能。β-葡聚糖是蟲草、靈芝、人參等頂級養生珍品都含有的主要物質。
β-葡聚糖具有抗腫瘤性
東京藥科大學名譽教授、藥學博士宿前利郎的研究報告表明,β-(1→3)-D-葡聚糖具有抗腫瘤性:
針對癌癥,從很早以前就開始嘗試著通過提高自身免疫力來進行治療。雖然20世紀中期,得知蘑菇中的β-葡聚糖有抗腫瘤性;但是在近幾年才確認到β-葡聚糖中具有抗腫瘤性的是β-(1→3)-D-葡聚糖。其中,花瓣茸因含有的β-葡聚糖占43.6g/100g這一壓倒性的含量,且幾乎全部都是以β-(1→3)-D-葡聚糖的形式存在,因此被選定為蘑菇的抗腫瘤性研究實驗材料。(*是依據財團法人日本食品分析中心的分析值、酵素法)
“提高免疫力,進而取得抗癌效果”這一主題,對花瓣茸及其β-(1→3)-D-葡聚糖的研究,將作為我們研究小組今后繼續研究的方向
 β-葡聚糖具有提高免疫力的作用
免疫是指一種能自動抵御自己身體內外敵人(病毒或細菌等異物質)的卓越的高級身體防御系統。如,摔倒后腿上的傷口或感冒了即使不接受治療幾天之后也能康復等,這就是免疫力,通常也稱之為自愈力。負責免疫活動有嗜中性類細胞、單核白血球、巨噬細胞等原始細胞或NK細胞、殺手T細胞、救助T細胞等白血球的同屬。
叁、藥食兩相宜、健康又美味
燉:以鮑魚、扇貝、土雞、水鴨等為主材,加入切片的花瓣茸,加足清水和調料,加蓋密封,燒開后改用小燒長時間加熱,湯味醇美,滋補養顏。
涮:將清湯或高湯作為火鍋鍋底,將洗凈的花瓣茸切成小片,放入沸水的火鍋中片刻即可食用,質地鮮嫩,湯味鮮美。
拌:將撈過的花瓣茸小片放入碗碟中,加入適量調味料(可根據個人口味調整)拌勻即可。涼拌的花瓣茸具有鮮嫩、涼爽、入味、清淡的特點。
煎:花瓣茸根部肥美,切成片狀,放入溫熱鍋中過油輕煎,再放入適量調味料,清心宜人,嫩滑爽口。
 

抗過敏性鼻炎資料
 
 
Effects of Hanabiratake (Sparassis crispa) on allergic rhinitis in OVA-sensitized mice
Food Science and Technology Research
Abstract: The anti-rhinitis properties of Sparassis crispa were investigated in mice. To examine the immunomodulative activity of oral administration of S. crispa, splenocytes obtained from ovalbumin-sensitized BALB/ c mice fed S. crispa were restimulated in vitro with the same antigen. Oral administration of S. crispa induced IFN-γ, but inhibited IL-4 and IL-5 secretion, and suppressed ovalbumin-specific IgE secretion by ovalbumin-stimulated splenocytes. The effects of S. crispa were further investigated by using the allergic rhinitis model in BALB/c mice. Nasal symptoms, sneezing and nasal rubbing induced by ovalbumin challenges were inhibited by oral administration of S. crispa in a dose-dependent manner. Furthermore, ovalbumin-specific serum IgE levels were diminished in this model. These results demonstrated that S. crispa may be effective in suppressing symptoms of allergic rhinitis through its immunomodulating activities.
 
繡球菌對OVA敏感小鼠過敏性鼻炎癥的影響
摘要:本文研究了繡球菌多糖對小鼠的抗鼻炎作用。為了檢測口服繡球菌對免疫調節作用的影響,給卵清蛋白敏感BALB/ c mice小鼠喂食繡球菌后,獲得其脾細胞,并在體外以同樣的抗原重新激活。口服繡球菌通過卵清蛋白刺激脾細胞后,可誘導IFN-γ的分泌,但抑制IL-4、IL-5、卵清蛋白特異的IgE的分泌。以BALB/c小鼠過敏性鼻炎模型為基礎,進一步研究繡球菌的功效。通過口服繡球菌,由卵清蛋白誘導的鼻炎癥狀可通過口服繡球菌改善,并且這種影響呈劑量依賴性,而且,血漿中對卵清蛋白特意的IgE的水平同樣降低。以上結果表明:通過免疫調節,繡球菌可對過敏性鼻炎的癥狀有改善作用。
 
 
 
抗衰老的相關資料
 
 
0引言
  近年來,食用菌的豐富營養價值和廣泛的藥理活性日益受到重視。食用菌多糖是從食用菌的菌絲體、子實體或者發酵液中提取分離的一類真菌代謝產物,在國際上被稱為“生物反應調節物”,簡稱BRM,具有重要的生理活性。研究表明,食用菌多糖能夠控制細胞的分化、調節細胞生長,具有免疫調節、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒、護肝、降血壓及降血脂等生理活性[1-2]。目前,食用菌多糖在抗衰老方面有些報道,如靈芝、杏鮑菇、香菇及冬蟲夏草等食用菌胞外多糖具有很好的抗衰老效果,有的甚至能夠延長機體壽命的一倍[3]。
繡球菌[Sparassis crispa (Wulf.) Fr.]是一類珍貴稀有的藥食兼用菌,含有豐富的蛋白質、葡聚糖、維生素和抗菌素等。繡球菌多糖是繡球菌產生的主要的活性代謝產物之一,具有抗腫瘤、抗病毒、增強機體的造血功能、提高機體免疫、提高抗氧化性能和消化功能等作用[4-6]。冬蟲夏草[Cordyceps sinensis (Berk) Sass],又名蟲草,具有滋補強身功效。研究表明冬蟲夏草的代謝產物之一蟲草多糖可提高機體免疫活性、護肝、抗腫瘤、抗病毒、降血糖和降血脂等作用[7]。本文通過液態搖瓶發酵培養繡球菌菌絲體和蟲草無性型菌絲體,提取發酵液中的胞外多糖,通過胞外多糖對果蠅壽命的影響,比較這兩類食用菌多糖的抗氧化、抗衰老性能,為不同食用菌的食療和保健作用提供參考。
1材料與方法
1.1材料
繡球菌[Sparassis crispa (Wulf.) Fr.:由福建省農業科學院食用菌研究所林衍栓研究員惠贈。]
冬蟲夏草[Cordyceps sinensis (Berk) Sass]:由福建師范大學生命科學學院微生物實驗室提供。
黑腹果蠅(Drosophila melanogaster):由福建師范大學生命科學學院遺傳學實驗室提供。
1.2 培養基及培養方法
1.2.1繡球菌培養
種子培養基(%):蔗糖 2.5、蛋白胨 0.15、牛肉膏 0.15、MgSO---4  0.1、KH2PO4 0.1、VB-1 0.01,pH 6.0。以5%的接種量將活化的繡球菌接種到滅菌后的種子培養基中,以200
r﹒min-1、26 ℃培養5 d。 
液態發酵培養基(%):蔗糖3、蛋白胨0.5、酵母膏0.3、MgSO4 0.1、KH2PO4 0.2、VB-1 0.01,pH 5.5,蒸餾水100 ml。以5%接種量將培養好的繡球菌種子液接種到發酵培養基中,以200 r﹒min-1、28 ℃培養5 d,而后將轉速調整為150 r﹒min-1再培養10 d。
1.2.2冬蟲夏草無性型菌體培養
種子培養基(%):葡萄糖 2、蛋白胨 0.5、酵母膏 0.5、 MgSO4 0.5、KH2PO4 0.1,蒸餾水80 ml。以5%的接種量將活化的蟲草菌種接種到滅菌后的種子培養基中,以180        r﹒min-1、25 ℃培養3 d。
     液態發酵培養基(%):蔗糖 4、蛋白胨 2、KH2PO4  0.1、MgSO4  0.05, 蒸餾水80 mL。以5%接種量將培養好的蟲草種子液接種到液態發酵培養基中,以180 r﹒min-1、25 ℃培養
7 d。
1.2.3果蠅培養
基礎培養基(%):玉米粉6.5、蔗糖5、瓊脂1.1、蒸餾水100 mL,加熱煮沸后待溶液溫度降至80 ℃以下加入酵母粉1 ,丙酸0.75,攪拌均勻,冷卻干燥待用[8]。
果蠅的卵、幼蟲、蛹、成蟲培養在置于(26 ± 1) ℃、濕度60%左右的生化培養箱中培養,4 d更換1次培養基。
實驗組培養基:在基礎培養基中分別添加0.2 %、0.5%、0.8 %繡球菌胞外多糖和0.5 %、1.0%、1.5%蟲草胞外多糖,作為低、中、高三個不同劑量組,進行延緩衰老試驗。
1.3 試驗方法
1.3.1繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖的提取與純化
 繡球菌和蟲草液體發酵液分別離心,4000 r﹒min-1,10 min,分離菌絲體和發酵液。取上清液進行抽真空濃縮,濃縮液與95%乙醇以1:4的比例混合進行醇沉多糖。將醇沉的多糖用蒸餾水溶解后置于-20℃冷凍1 d,室溫緩慢融化,離心,8000 r﹒min-1,10 min。取上清,反復凍融,直至無沉淀。采用Sevage法除蛋白,按1/3的比例加入Sevage試劑(V氯仿∶V正丁醇=4∶1) 分液除去蛋白質沉淀,重復5次。除蛋白后的粗多糖液進行雙氧水脫色,濃縮,然后按料液比為1:3進行4℃過夜醇沉多糖,離心棄上清液,所得沉淀即為胞外多糖。將沉淀的繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖60 ℃烘干備用。
1.3.2繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖對果蠅壽命的影響
收集8 h內羽化未交配的果蠅,用乙醚麻醉,將雌雄果蠅分開,然后隨機分組進行果蠅生存實驗,每個劑量組160只,其中雌雄果蠅各80只。實驗分4組,對照組果蠅用基礎培養基飼喂,劑量組果蠅分別培養在添加0.2 %、0.5%、0.8 % 繡球菌多糖培養基和0.5 %、1.0%、1.5% 蟲草胞外多糖培養基中。每天定時觀察記錄果蠅生存數和死亡數,至果蠅全部死亡。實驗結束后,分別計算果蠅的平均壽命(每組果蠅全部死亡天數的平均數)、最高壽命(每組最后死亡的10只果蠅存活天數的平均數)、壽命延長率(以平均壽命計算)。
 壽命延長率(%)=
1.4 數據分析
 利用Prism 5.0和Spss 17.0軟件統計處理數據。
2 結果與分析
2.1繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖對雌性果蠅壽命的影響
    從表1可知,與對照組相比,在培養基中分別添加0.2%、0.5%、0.8%不同濃度繡球菌胞外多糖均能極顯著提高雌性果蠅的平均壽命和最高壽命(P﹤0.01),多糖濃度越高,壽命延長率越高,雌性果蠅壽命延長率分別為53.54%、62.79%、70.26%,在繡球菌多糖濃度為0.8%時果蠅最高壽命可達到68.4 d,比對照組果蠅壽命延長了25.7 d。從表2可知,與對照組相比,在培養基中添加了0.5%、1.0%、1.5%的蟲草胞外多糖對雌性果蠅的平均壽命和最高壽命影響存在極顯著差異(P﹤0.01),對果蠅壽命的延長率分別為37.13%、42.50%、46.35%,在多糖濃度為1.5%時果蠅的最高壽命達到61.8 d,比對照組果蠅壽命延長了19.1 d。由此可知,繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖能夠不同程度延長雌性果蠅的壽命。
表1 繡球菌胞外多糖對雌性果蠅壽命影響
Tab.1 Effect of exopolysaccharide from Sparasis crispaon lifespan of female Drosphila melanogaster
組別
多糖量(%)
果蠅數/只
平均壽命/d
最高壽命/d
壽命延長率(%)
對照組
-
82
31.04± 8.37
42.70± 0.46
-
低劑量組
0.20
80
47.66± 11.42**
61.20± 1.96**
53.54
中劑量組
0.50
81
50.53± 14.38**
65.50± 0.85**
 62.79
高劑量組
0.80
81
52.85± 13.92**
68.40± 0.84**
 70.26
注:與對照組比較,**P<0.01
表2 蟲草胞外多糖對雌性果蠅壽命的影響
Tab.2 Effect of exopolysaccharide from Cordyceps sinensison lifespan of female Drosphila melanogaster
組別
多糖量(%)
果蠅數/只
平均壽命/d
最高壽命/d
壽命延長率(%)
對照組
-
80
31.04± 8.37
42.70± 0.46
-
低劑量組
0.50
80
 42.56± 10.17**
55.07± 1.86**
37.13
中劑量組
1.00
81
44.23± 7.92**
57.48± 1.16**
42.50
高劑量組
1.50
81
45.42± 9.75**
61.80± 1.89**
46.35
注:與對照組比較,**P<0.01
2.2繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖對雄性果蠅壽命的影響
     從表3可知,培養基中添加0.2%、0.5%、0.8%不同濃度繡球菌胞外多糖均能極顯著提高雄性果蠅的平均壽命和最高壽命(P﹤0.01),繡球菌多糖濃度越高,雄性果蠅的壽命延長效果愈明顯,與對照組相比,果蠅的平均壽命延長率分別為49.08%、57.96%、61.11%,在多糖濃度為0.8%時果蠅最高壽命可達到66.2 d,同比對照組果蠅壽命延長了25.7 d。從表4中可知,培養基中添加0.5%、1.0%和1.5%的蟲草胞外多糖也均能極顯著提高雄性果蠅的平均壽命和最高壽命(P﹤0.01),蟲草多糖濃度越高,果蠅壽命延長效果愈好,與對照組相比,果蠅的平均壽命延長率分別24.31%、28.72%、38.81%;在蟲草多糖濃度為1.5%時雄性果蠅的最高壽命可達到55.8 d,同比對照組果蠅延長了15.3 d。由此可見,繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖對雄性果蠅的壽命具有不同程度的延長作用。
表 3繡球菌胞外多糖對雄性果蠅壽命影響
Tab. 3 Effect of exopolysaccharide from Sparasis crispaon lifespan of male Drosphila melanogaster
組別
多糖量(%)
果蠅數/只
平均壽命/d
最高壽命/d
壽命延長率(%)
對照組
-
81
30.09± 7.34
40.55± 0.69
-
低劑量組
0.20
80
46.35± 12.61**
60.70± 1.16**
49.08
中劑量組
0.50
79
49.11± 12.99**
62.50± 1.18**
57.96
高劑量組
0.80
81
50.09± 14.34**
66.20± 1.03**
61.11
注:與對照組比較,**P<0.01
表4 蟲草胞外多糖對雄性果蠅壽命的影響
 Tab.4 Effect of exopolysaccharide from Cordyceps sinensison lifespan of male Drosphila melanogaster
組別
多糖量(%)
果蠅數/只
平均壽命/d
最高壽命/d
壽命延長率(%)
對照組
-
80
30.09± 7.34
40.55± 0.69
-
低劑量組
0.50
81
38.65± 9.01**
49.56± 2.76**
24.31
中劑量組
1.00
80
40.02± 8.72**
51.99± 1.06**
28.72
高劑量組
1.50
80
42.94± 10.21**
55.78± 1.92**
38.81
注:與對照組比較,**P<0.01
2.3繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖對雌、雄果蠅壽命的影響比較
不同食用菌胞外多糖對果蠅壽命的影響不同。從圖1和圖2可知,添加相同劑量0.5%胞外多糖,與對照組相比,繡球菌胞外多糖對雌雄果蠅壽命的延長率分別為62.79%、57.96%,蟲草胞外多糖對雌雄果蠅壽命的延長率分別為37.13%、24.31%;繡球菌胞外多糖飼喂的雌雄果蠅最高壽命分別為65.5 d、62.5 d,比對照組雌雄果蠅分別高22.8 d、22.0 d,比蟲草胞外多糖組雌雄果蠅分別高10.4 d、10.5 d。由此可見,繡球菌胞外多糖對雌雄果蠅壽命的延長效果均好于蟲草胞外多糖對果蠅壽命的影響。同時可知,繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖對雌性果蠅壽命延長高于雄性果蠅。
圖10.5%濃度繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖對果蠅平均壽命的影響
Fig.1 At the 0.5% concentation exopolysaccharide from Sparasis crispa and Cordyceps sinensis effect on theaverage lifespan of Drosphila melanogaster
                      
圖20.5%濃度繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖對果蠅最高壽命的影響
Fig.2 At the 0.5% concentation exopolysaccharide from Sparasis crispa and Cordyceps sinensis effect on the maximum lifespan of Drosphila melanogaster
3討論
果蠅作為一種模式生物已被廣泛應用于延緩衰老的研究。本試驗采用果蠅作為抗衰老材料,結果表明繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖均能極顯著延長果蠅的壽命,其壽命延長率與飼喂多糖濃度呈正相關,多糖濃度越高,果蠅壽命延長效果愈明顯,這與安康等[9]研究結果一致。在相同濃度多糖作用下,繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖對果蠅的壽命延長效果雌性優于雄性,這與王菊鳳等[10]通過蛹蟲草多糖對果蠅壽命影響研究結果一致。蘭瑛[11]、張峰源[12]等采用其它食用菌如尖頂羊肚菌、云芝、靈芝、柱狀田頭菇等胞外多糖飼養果蠅,結果延緩果蠅壽命效果雄性優于雌性,這一現象可能與不同食用菌多糖的活性組分對果蠅的調控作用不同有關,具體相關機理有待進一步研究。
本試驗發現,繡球菌胞外多糖和蟲草胞外多糖均能不同程度延緩果蠅衰老,但繡球菌多糖比蟲草多糖抗衰老效果更佳。當這兩類食用菌多糖濃度均為0.5%時,繡球菌胞外多糖對雌雄果蠅壽命延長率同比蟲草胞外多糖分別提高40.87%、58.06%,可見繡球菌比蟲草更具有抗衰老、抗氧化的能力。張峰源等[12]用濃度5 g/L的云芝、靈芝和柱狀田頭菇胞外多糖飼養果蠅,雌雄果蠅壽命延長率分別為22.07%和36.38%、5.45%和8.79%、16.66%和46.60%。本試驗繡球菌胞外多糖濃度為0.2%時,對雌雄果蠅壽命的延長率分別可達到53.54%、49.08%,可見繡球菌胞外多糖比云芝、靈芝和柱狀田頭菇等食用菌胞外多糖對果蠅的延緩衰老效果都更好。繡球菌卓越的抗衰老、抗氧化的能力與其代謝產物中除含有豐富的活性葡聚糖外,還含有比其它食用菌含量更高的抗氧化物質如超氧化物歧化酶等[13],這些抗氧化物質在延緩衰老方面發揮重要的作用,具體相關機理有待深入研究。
 

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